I: Tuttu Douce Nature maku vuosien takaa? Ennen tätä taisi pitää erityisen hyvänä, mutta tarkistus * Pieni ViiniBlogi * historiasta oheisella hakukoneella muistutti, että kyseessä olikin Chardonnay ja nyt siis Sauvignon Blanc.
Siinä missä Chardonnay kirvoitti arvosanaksi täyden kympin (10) ja paljon kehuvia sanoja, niin Sauvignon Blanc saa aikaiseksi pienoisen pettymyksen - edelleen juotava viini, ei siinä mitään. Mutta mitään ihmeellistä eksotiikkaa tästä ei löydy. Tavallinen, yllätyksetön perusviini.
Ä: Kitkeränkatkera, jopa karvasta. Hapokkuus vie nautinnon, kuivaa huulille. Juusto tuo hetken helpotuksen.
Viinin lämmetessä lasissa maku muuttuu lempeämmäksi.
Arvosanat (asteikolla 4-10):
I: 7.
Ä: 7½.
Vinkki:"Kirkasteina on käytetty bentoniittia ja herneen proteiinista saatavaa kirkastetta."
Oheinen laina Douce Nature Sauvignon Organic PET pdf-esitteestä.
Kaikkea sitä oppii kun vanhaksi elää - meille bentoniitti oli ennestään tuttua kissanhiekkapussista :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti